Стоили яйца из Азербайджана, как и другие, в районе 110 рублей. На вкус читателям они показались самыми обычными, а вот цвет желтка удивил – он был ярко оранжевого цвет! Это обеспокоило. «А вдруг кур кормили химией?», – предположили новороссийцы, попросив корреспондента узнать подробности.

Почему фабричные яйца имеют оранжевый желток? Выяснилось, что цвет зависит от питания птицы. Если в корме много бета-каротинов, то и желток будет ярким.

А как появление импортных яиц повлияло на местный рынок? Снизилась ли цена на яйца? Я адресовала эти вопросы директору ЗАО «Птицефабрика «Новороссийск» Владимиру Мхитаряну.

— Если честно, я иностранную продукцию на рынках Новороссийска не отслеживаю. Азербайджанских яиц, признаюсь, не видел. Оранжевый желток у куриного яйца возможен от того, что в корм добавляют специальный краситель — синтетический или натуральный. Мы такой не используем, предпочитая кормить кур кукурузой, — сказал мне производитель.

По словам Владимира Мхитаряна, после ситуации с ростом цен на куриное яйцо и вмешательства в проблему самого Президента России, отпускная цена с предприятия в торговые сети снизилась и остановилась на отметке 87-92 рубля за десяток. Цена же на новороссийское яйцо с машины ЗАО (у входа на Центральный рынок) сейчас – 109-115 рубля за десяток.

— После того, как пройдёт праздник Пасхи, цена на куриное яйцо упадёт еще, — говорит Владимир Амаякович. – К тому же многие российские птицефабрики запускают дополнительные объемы. По этому пути пошли и мы. До конца года мы планируем запустить дополненные мощности: плюс 230 тысяч кур. Ежегодно мы сможем получать дополнительно 50 миллионов штук яиц.

Расширение мощностей даст дополнительные возможности производителю, когда будут сняты ограничения на экспорт. Новороссийская птицефабрика еще два года назад готова была продавать яйцо другим странам. Но сегодня новороссийское яйцо продаётся исключительно в Краснодарском крае.

Кстати, автор заметки предпочитает покупать домашнее яйцо. Моя соседка по даче держит кур, и продает яйца за 500 рублей (3 десятка). Вот где желток! Я уверена, что ярко оранжевый он не из-за добавок, а благодаря молодой траве, по которой гуляют куры.