Огурцы по этому рецепту  будут готовы сразу же. Этот способ пригодится , когда застолье совсем скоро и времени на засолку катастрофически мало.

Продукты: огурцы – 1 кг, укроп – 1 пучок, чеснок – 2-3 зубчика, соль – 1,5 ст.л.

Приготовление: Свежие огурцы разрежем на 4 части, чеснок и укроп мелко порежем. Добавляем соль, всё перемешиваем.

Перекладываем огурцы в контейнер или мешочек, закрываем, сильно трясём пару минут. От такой встряски огурцы быстрее дают сок и пропитываются солью и чесноком. Такие огурцы можно сразу подавать, а можно дать немного постоять в холодильнике.