Продукты: творог – 400 г, яйцо – 1 шт, соль — 1/3 ч.л., сахар — 1-2 ст.л., мука — 120-150 г.

Приготовление: Творог кладём в миску, разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, муку, хорошо размешиваем. Тесто должно получиться довольно густым, липким и эластичным.

Кладём тесто в кондитерский мешок или плотный пакет с отрезанным краем. Выдавливаем массу  в кипящую воду, отрезая небольшими кусочками. Делается  всё очень быстро, даже руки пачкать не приходится.

Как вареники всплывут, варим  1 минуту и вынимаем из кастрюли. Подаём со сливочным маслом или сметаной.