Продукты: мёд — 200 г, мёд кристаллизованный — 1 ст.л. (20 г), корица — ½ ч.л. или по вкусу.

Наливаем в глубокую миску охлаждённые 200 г не кристаллизованного мёда (если мёд кристаллизованный, то его надо растопить) и 1 ст. ложку кристаллизованного мёда.  Всё хорошо взбиваем 7-10 минут. 

Мёд начинает белеть и превращается в крем. Теперь можно добавить любой наполнитель по вашему вкусу (корицу, ягодный сок), хорошо пробить миксером.

Готовый крем подаём к чаю. Хранить можно в холодильнике, но при этом крем загустеет.