Продукты:

грибы – 300 г,

луковица – 1 шт.,

картофель – 4 шт.,

морковь – 1 шт.,

молоко – 1 литр,

бульон мясной – 1 литр,

зелень, специи, сливочное масло.

Приготовление:

Грибы и лук порезать и поджарить на сливочном масле до готовности. В кипящий бульон добавить очищенные и порезанные, как для обычного супа, морковь и картофель, варить до полуготовности.

Выложить в бульон грибы с луком, добавить соль и специи по вкусу и всё вместе варить ещё 8-10 минут. Затем влить молоко, довести до кипения и проварить ещё 3-4 минуты. Последний штрих – зелень. Супчику надо дать настояться 15-20 минут.