Мы живём в такое время, что хлеба на полках магазинов достаточно, да и производителей хлеба немало. Можно выбрать продукцию крупных заводов либо отдать предпочтение частным пекарням. Однако многие горожане любят и покупают только хлеб новороссийского хлебозавода. Чего уж греха таить – вкусные у него и «кирпичик», и батон.

Однако на днях продукция завода подорожала. Лично я нашла на полке ближайшего к дому магазина хлеб из муки высшего сорта «Новый» (550 г) за 40 рублей (36 рублей прежняя цена), батон нарезной теперь стоит 47 рублей, старая цена была 36 рублей.

Почему выросла цена на хлебобулочную продукцию? Этот вопрос я задала специалистам управления торговли и потребительского рынка городской администрации, где каждый день мониторят цены на рынках и в магазинах.

— Действительно, хлебобулочная продукция подорожала, но не вся, а исключительно те виды, которые не входят в список социально значимых продуктов, — «кирпичик» и батон из муки высшего сорта. Хлеб из муки первого сорта, тот самый «социальный кирпичик», дорожать не будет, предприятие держит на него цены на прежнем уровне, — сказали мне в управлении.

— Я общался с руководителем хлебозавода, он сообщил, что предприятие было вынуждено поднять цены из-за роста цен на сахар, сливочное и растительное масло, из-за транспортных расходов. Хлебобулочные изделия в среднем подорожали на 7 процентов, кондитерские изделия — на 10 процентов, — подтверждает начальник отдела сельского хозяйства городской администрации Николай Плахотин.

Цены на хлеб у других производителей тоже устремились вверх: так, буханка белого хлеба ахтырского хлебозавода, например, подорожала на четыре рубля: была 36 рублей за «кирпичик», сегодня его цена – 39,90 руб.

Что делают региональные власти, чтобы сдержать рост цен на хлеб? На совещании, которое прошло 22 марта, вице-губернатор Андрей Коробка говорил о том, что пшеница в Краснодарском крае есть в достаточном объёме, но повышение её стоимости на мировом рынке действительно отразилось и на внутреннем.

«Как следствие, увеличивается и оптово-отпускная цена социальной булки хлеба, поскольку затраты на муку составляют 40% в общей себестоимости. Чтобы сдержать рост цены на хлеб, министерство сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края приняло решение заключать соглашения между производителями пшеницы, мукомольными и хлебопекарными предприятиями. В их рамках будет зафиксирована цена на пшеницу», — отчитался на совещании Андрей Коробка.

Губернатор края Вениамин Кондратьев сообщил, что для стабилизации цен на хлеб выделено более 88 млн руб. федеральных средств. «Мы направим их предприятиям, которые обязуются не повышать цены на продукцию. Ставка субсидии — 2,5 руб. за один килограмм хлеба»,— отметил Вениамин Кондратьев, сообщает пресс-служба администрации края.