Ингредиенты:

40 г сливочного масла;

1 ст. л. муки;

200 мл сливок;

100 г твердого сыра;

соль, специи по вкусу.

Приготовление

Растапливаем сливочное масло, слегка обжариваем на нем муку. Затем тонкой струйкой вливаем сливки, постоянно размешивая. Прогреваем до начала закипания. Затем в получившуюся массу всыпаем тертый сыр, солим и приправляем по вкусу. Прогреваем, постоянно помешивая до полного расплавления сыра. Подлива готова!