Уже сегодня можно начинать закупать продукты  и прикидывать, во что нам обойдется это блюдо. Не буду вдаваться в тонкости – у каждой хозяйки есть свой секретный ингредиент, как помните, в «Служебном романе» — «я туда добавляю тертое яблочко…».

Во сколько же сегодня обойдется новороссийской хозяйке приготовление «Оливье»? Возьмем основной набор продуктов для приготовления обычного, всеми нами любимого, салата, без которого он просто не состоится.

Для расчета берем вариант на основе классической версии: 500 г. картофеля, 200 г моркови, 5 штук куриных яиц, 300 г вареной колбасы («Докторской»), 400 г консервированного зеленого горошка, 400 г маринованных огурцов, 200 г майонеза.

Рябчиков, раков и телячий язык, входившие в рецепт салата 150 лет назад, брать не будем. Просто потому что, на мой личный вкус, рецепт, сложившийся в советские времена, самый вкусный. И еще пока доступный для большей части населения страны.

Для сравнения информация прошлого года:

 «Стоимость традиционного новогоднего блюда — салата «Оливье» — в России в ноябре — начале декабря 2020 года, исходя из среднего чека покупки ингредиентов, составила 357 руб., что на 8,5% больше, чем в 2019 году. Об этом говорится в исследовании крупнейшего оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (обрабатывает ежедневно по 44 млн чеков с 1 млн онлайн-касс в стране), имеющемся в распоряжении ТАСС.»

А теперь о ценах нынешнего года. Сразу оговорюсь, что разброс их на продукты от разных производителей очень велик, и выбирать я буду средний вариант. Все-таки главный праздник в году, можем позволить себе чуть-чуть не экономить.

Зеленый консервированный горошек, одна банка в районе 400 г. или 380-420 мл. Сравнить цены сложно, т.к разные производители даже объем указывают по-разному – у одних в граммах, у других в миллилитрах. Знатоки говорят, что в банке с маркировкой 400 г –продукта больше, чем, если указано 400 мл, где может оказаться много воды.  Цена за банку — в районе от 70 до 182 руб. в «Ленте», на «Озоне», в «Магните» и в небольшом продуктовом магазине рядом с домом. Но горошек очень важный продукт в салате, он может все испортить, если возьмете старый, поэтому выбираю проверенную марку «Бондюэль» за 80 руб.

Картофель, называемый «эконом»,  можно купить в «Ленте» по 35 руб. за кг, и вполне качественный с виду по 90 руб. В «Магните» цена от 42 до 83 руб., на центральном рынке — от 40 до 120 руб.

Выбираю полкило за 35 руб.

Морковь в «Ленте» 43-74 руб., в «Магните» — 35-54 руб., на рынке – 60 руб. Берем 200 г за 12 руб.

Яйца  в «Ленте» от 72 руб. за десяток, в «Магните» 79-83 руб., на рынке – домашние – 130 руб. В «Табрисе» от 80 до 120 руб. Беру 5 штук за 36 руб.

Колбаса «Докторская»  в «Ленте» от 250 руб. за кг до… точно не установлено, но нашла и по 720 руб. в «Магните» 350-650,  в небольшом магазине фермерской продукции – 450 руб. Беру «Стародворскую по 460 руб. за кг, или 300 г – 138 руб.

Огурцы маринованные в банках по 700-720 мл в «Ленте» от 110 руб., в «Магните» — от 89 до 166 руб. Беру банку за 148 руб.  400 г получается — 64 руб.

Майонез в упаковке 400 г в «Ленте» от 57 до 120 руб., в «Магните» — от 60 руб., но везде большой выбор и примерно одинаковые цены. Беру 200 г. за 35 руб.

К этому набору прибавим еще 20 руб. на зелень и «секретный ингридиент».

Итого: 420 руб.

И, если вы не хотите заморачиваться с нарезкой салатов самостоятельно, то можно купить готовый в магазине. Готовый салат «Оливье» в Ленте можно купить за 379,99 руб., в Табрисе – за 595 руб.

Никто нам не обещает, что завтра цены будут такие же, как сегодня.  В то, что они станут меньше – тоже мало верится. Но поскольку время до новогодних праздников у нас еще есть, можно уже сейчас начинать закупать продукты долгого хранения. Обратите внимание на акции, которые регулярно проходят во всех сетевых магазинах. Иногда скидки на продукты могут достигать 30-50 процентов. Мнение о том, что в акциях участвуют продукты, у которых истекают сроки хранения, явно устарело.  Можно найти  продукты также на онлайн-площадках, где приобретая не одну банку, а сразу 5-10 (все впрок!) можно тоже прилично сэкономить.  И там очень много самых разных акций, зачастую очень привлекательных.   И все это сегодня можно заказать с доставкой на дом, и что важно —  по тем же ценам. Это позволит всем нам избежать лишних контактов, а значит возможности заразиться.

Берегите себя, своих близких и свое здоровье. Пусть предстоящий праздник для всех нас останется праздником!