Приступаем к приготовлению вкуснейших кабачков под соусом из белой фасоли.
Кабачки нарезаем кругляшками, смазываем оливковым маслом, можно добавить специи. Кладем на гриль (в духовку), подрумяниваем. Пока на кабачках появляется прекрасная корочка, делаем соус:
150 граммов белой вареной фасоли (можно консервированную), взбиваем ее блендером, потом туда же добавляем 70 граммов оливкового масла, 3 зубчика чеснока, сок четвертинки лимона и треть чайной ложки горчичного порошка. Густоту соуса выбирайте для себя индивидуально, если надо, делайте более жидким.
Теперь промазываем кругляшки и наслаждаемся очень полезным блюдом, которое подойдет для любого приема пищи.
