Название этого легкого и полезного коктейля пришло к нам из английского языка и говорит нам о его консистенции – мягкой и однородной. Вообще, готовить из растертых фруктов всевозможные прохладительные смеси пришла к нам из стран с тропическим климатом. Смузи прекрасно подойдет для завтрака, потому что при правильном составе может содержать почти трехдневную норму витаминов. А простой погружной блендер для приготовления сейчас найдется на каждой кухне.

Из овсянки

Смузи можно готовить как из уже готовой овсянки, так и из сырых хлопьев. Последним достаточно дать постоять пару минут в молоке или воде.

Для порции смузи потребуется 1 стакан готовой овсянки. Остальные ингредиенты – на ваш выбор:

Для бананового смузи: 1 банан и 2/3 стакана апель­синового сока.

Для клубничного смузи: 10 ягод клубники (можно замороженных) и 100 мл молока.

Для грушевого смузи: 2 груши и 150 мл яблочного сока.

Просто положите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной консистенции.

Из овощей

Из огурца с лаймом и мятой: 500 г огурцов, 1 лайм или лимон, 2 ч. ложки мёда, 25 г свежей мяты.

Огурцы помойте, при необходимости очистите от кожуры. Половинки огурцов намажьте мёдом. Выжмите сок из лайма. Положите в блендер огурцы и листочки мяты, добавьте сок, измельчите. Огуречный смузи будет вкуснее, если его поставить на несколько минут в холодильник.

Из тыквы: 400 г тыквенной мякоти, размягченной в микроволновке или пропаренной в духовке, половинка грейпфрута, половинка лимона, 1 ч. ложка корицы, 2 ч. ложки мёда.

Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Цитрусовые разделите на дольки. Загрузите подготовленные ингредиенты в чашу блендера, туда же отправьте мёд и корицу. Измельчите.

Из моркови: 1 морковка, 1 яблоко, 1 пучок петрушки, 2–3 листа салата.

Морковку очистить и нарезать кусочками, яблоко тоже можно очистить от шкурки, удалить семена и нарезать. Все ингре­диенты поместить в блендер и взбить вместе с петрушкой и салатом.

Из молочных продуктов

Овсянка совершенно не обязана быть единст­венной основой смузи. Подойдут и молочные продукты.

Из ряженки: 1 стакан ряженки, 1 персик, 1 банан, 1 ст. ложка сахара.

Из йогурта: 1 стакан йогурта, 2 груши, 1 горсть замороженной клубники, ¼ ч. ложки ванильного сахара, 1 ст. ложка сахара.

Из кефира: 1 стакан кефира, 1 банан, 2 ст. ложки протёртой с сахаром клюквы, 1 ст. ложка мёда.

Из творога: 100 гр. любого творога по вкусу, полстакана молока, 1 банан, 1 среднее яблоко.

Все ингредиенты смешайте в блендере до однородной консистенции.

А если захочется завтрак посытнее – добавьте в ваш смузи мюсли или кукурузные хлопья.