Категория: Общество

В копилку рецептов: оливье с язычками ягненка

Ингредиенты (все в одинаковом количестве, подается порционно): картофель отварной, морковь отварная, огурцы соленые бочковые, огурцы свежие, язык ягненка, отварной (можно заменить на кроличьи), майонез домашний. И в расчете на одну порцию: зеленый горошек — 1 ч. л., яйцо перепелиное — 1 шт., обжаренные тигровые креветки — 1 шт., веточка каперсов, икра палтуса — 1 ч. л., салат Фризе – 1 листок, масло оливковое  (для обжарки креветок) — 3 гр. черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Отваренные язычки, картофель, морковь, свежий огурец нарезать кубиком. Соленые огурцы — вдоль. Добавить в овощи зеленый горошек и аккуратно заправить смесь майонезом, солью и перцем — если понадобится. Сварить яйца, обжарить тигровые креветки, снять шкурку. Выложить салат через формовочное кольцо на тарелки, сверху — креветки, разрезанные пополам перепелиные яйца, икру палтуса. Украсить фризе, каперсами.

Оксана Машкарова

Недавние материалы

Кролик, запеченный в рукаве, – диетический, но какой вкусный!

По белковой составляющей мясо кролика опережает баранину, свинину, говядину и телятину, а по содержанию жира…

4 часа назад

Инфекционные заболевания могут стать неизлечимыми?

Сегодня перед здравоохранением стоит серьезнейшая проблема - повышение устойчивости микроорганизмов к антимикробным препаратам.

4 часа назад

Дореволюционный Новороссийск. Женская прогимназия

Дом купца первой гильдии Миная Протормаса (по другим данным купца И. П. Протормаса) был построен…

6 часов назад

В Новороссийске еще один «инвестор» отдал мошенникам деньги

Еще новороссиец решил стать инвестором, но в итоге подарил деньги мошенникам 2 миллиона рублей.

6 часов назад

В Новороссийске родителей официально пригласили стать… учителями

В новороссийских школах острая нехватка учителей. Управление образования города бросило клич по родительским чатам, пригласив…

6 часов назад