Ингредиенты: 300 грамм дыни,1 красная луковица, 200 грамм сыра фета, 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. сока лимона, соль, перец по вкусу, несколько веточек свежей мяты.

Приготовление: дыню очистить от кожуры и семян, порезать небольшими кубиками, и такими же кубиками – сыр фета, красный лук  разрезать четвертькольцами. В сок лимона  влить оливковое масло, и 5-7 очень мелко порезанных листиков мяты (без стебля).

Добавить соль и перец, перемешать. Полученной заправкой полить салат и все хорошо перемешать. Готовый салат украсить веточкой мяты.