Опробовав этот рецепт, вы убедитесь сами, что это универсальный продукт, который можно подать и как лёгкую закуску, и как пикантное дополнение к мясному или овощному блюду, с ними можно готовить различные десерты, пироги.

Предлагаю один из рецептов.

 ПРОДУКТЫ:

1. Полтора килограмма синих слив.

2. 8 столовых ложек сахара.

3. 2 чайные ложки соли.

4. 4 столовые ложки уксуса.

5. Перец горошком, перец душистый, гвоздика, лавровый лист.

 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сливы надо выбирать твердые и, перед консервированием их надо проколоть в двух-трёх местах палочкой, как вариант – зубочисткой. Это необходимо, чтобы в процессе приготовления они не потеряли свою форму.

В каждую стерилизованную баночку на дно надо положить специи: три гвоздички, две-три горошины черного и душистого перца, пару лавровых листиков и сверху уложить аккуратно сливы. Залейте кипятком, накройте простерилизованными крышечками и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду из банки со сливами в кастрюльку, добавьте в неё соль, сахар и уксус и доведите маринад до кипения.

Кипящим маринадом заливаем наши сливы и сразу же закатываем банки. Накрываем их чем-нибудь тёпленьким и оставляем остывать при комнатной температуре на сутки.

Не упустите сезон слив! Если вы раньше не пробовали мариновать сливы, для вас это блюдо окажется ещё одним приятным открытием.

Приятного аппетита!