Сегодня во время «ХАМСАФЕСТА-2019» на площади Морвокзала в Новороссийске был установлен мировой рекорд. У нас приготовили шкару из самого большого количества хамсы.
Рецепт рыбацкой шкары известен всем коренным новороссийцам. Главное, конечно, это хамса. К ней нужно добавить лук, помидорки, соль и специи. Дальше все эти душистые ингредиенты тушатся под крышкой на медленном огне.
В Новороссийске на «ХАМСАФЕСТЕ-2019» на приготовление шкары потратили 940 кг. свежей рыбки. Блюдо готовилось 40 минут, в затем отведать шкару смогли все желающие. Бесплатное угощение шло на «ура». Новороссийцы и гости города подходили за добавкой.
Будет ли зарегистрирован рекорд в номинации «Самое большое количество хамсы, использованное для приготовления шкары», «НР» расскажет позже. В любом случае, праздник удался. А шкара торжественно получила гордое название — «Хамса по-новороссийски».
Кстати, это интересное действо состоялось благодаря управлению культуры, которому принадлежит сама идея, и крупнейшей на юге России рыбодобывающей компанией «Атанов», предоставившей свежую хамсу.
А еще на площади Морвокзала было множество развлечений. Это и мастер-классы, и кулинарные шоу, и концерт, в котором блистали местные и столичные артисты. Многим, возможно, запомнилась еще и бесплатная раздача соленой хамсы. Это стало приятным бонусом тем, кто пришел, несмотря на прохладную погоду, на третий фестивали хамсы.
Фото Анатолий Поздняков
То, как начнется этот день, будет зависеть от вас.
Лапша, много мяса и овощей, а аромат какой – это обязательно стоит попробовать! Получается такая…
О юбилее запуска новороссийского трамвая – 90 лет в этом году – напомнил жителям города…
На особо охраняемой природной территории Прилагунье снова жгли костер.
В редакцию «Новороссийского рабочего обратилась наша читательница, очень встревоженная тем, что из аптек города пропало…
И зиму, и недавний норд-ост растения, высаженные на Парковой аллее в рамках проекта «Субтропический Новороссийск»,…