Что понадобится: тыква – 500 г, бульон (мясной или овощной) – 500 мл, лук – 1 шт., корень имбиря – размером с полмизинца, соль, перец – по вкусу, сливки для украшения – по желанию.
Для жарки, как всегда, потребуется масло.
Как готовить: нарезать тыкву на небольшие кусочки, отварить в подсоленном бульоне. Обжарить лук и натереть на мелкой тёрке имбирь. Измельчить в блендере лук, имбирь и бульон до состояния пюре. Можно подавать на стол, по желанию украсить сливками.
