25.01.12 г. 11:12
У черной икры история белая
Наши читатели, увидев в продаже черную икру осетровых, всполошились – не контрабандная ли она и не увеличат ли они, приобретя продукт, благосостояние браконьеров. Оказалось – все законно.
 
Корреспондент нашла черную икру в гипермаркете «Лента» и в супермаркете «Табрис». Баночки с «черным золотом» весом в 50 граммов продавались здесь по цене от 2600 рублей до 4300 рублей. Разницу в цене продавцы объяснили тем, что производитель разный.  
 
– По 3-4 тысячи за 50 граммов у нас продается черная икра из Объединенных Арабских Эмиратов, – сообщили корреспонденту. – Менее дорогая икра осетровых, выросших в российских рыболовецких хозяйствах, стоит от 2600 рублей за 50 граммов.
 
На мой вопрос, разве уже снят запрет на торговлю черной икрой в России, растерявшиеся продавцы супермаркета внятно ответить не смогли. Зато на эту тему корреспондента просветили в управлении торговли и потребительского рынка администрации г. Новороссийска.  
 
– В 2006 году начал действовать запрет на вылов осетровых в Каспии и экспорт черной икры в рамках «Конвенции по международной торговле вымирающими видами дикой фауны и флоры на Каспийском море». До сих пор вылов и торговля осетровыми из данной акватории полностью под запретом. Единственный законный способ получения продукции от осетровых рыб – выращивание их в условиях аквакультуры, то есть искусственно, в рыболовецких хозяйствах,– рассказала заместитель руководителя управления торговли и потребительского рынка администрации г.Новороссийска Ирина РУБЛЕВА. – Такая продукция является законной и может свободно продаваться на территории России и других стран мира. Кстати, по прошлогодним данным, легальное производство черной икры и осетрины в России осуществляло десять аквакультурных хозяйств. Крупнейшие из них: РТФ «Диана», рыбоводные компании «Белуга» и «Раскат», Кармановский рыбхоз и Калужский рыбоводческий осетровый комплекс. Последний из названных рыболовецкий осетровый комплекс, будучи самым молодым в России, единственный в стране использует немецкую технологию извлечения икры без умерщвления рыбы. К 2014 году завод рассчитывает производить до 16 тонн черной икры в год.
 
С 2008 года экспорт черной икры, в том числе в Россию, начал осуществлять Израиль, где осетровых разводят искусственно. Так как осетрина не является кошерной, в самом Израиле местная черная икра почти не продается. Небольшое количество осетрины реализуется через сеть некошерных магазинов «Тив таам», остальное идет на экспорт, – рассказали корреспонденту специалисты ООО «Центр сертификации» в г. Новороссийске. – С недавних пор искусственно осетрину начали выращивать в Арабских Эмиратах. Но только Ирану разрешен экспорт икры персидского осетра?, добытого в Каспийском море. Исключение сделано с учетом того, что в Иране существует государственная монополия на добычу икры, нарушение карается смертной казнью. 
 
Кстати, качественная черная икра – вовсе не черная. Настоящий продукт должен быть серебристо-черного или серовато-коричневого цвета, сообщают на сайте http://www.rustraditions.com производители черной икры.     
 
Лина ГРИЦЕНКО.
 
 
 
Наименование предприятия,
официально занимающегося
выращиванием осетровых           
Где расположено    
Годовой
объем выпуска черной икры                       
ООО «Рыботоварная фирма «Диана»
Вологодская обл.
900 тонн
ООО «Беловодье»
Вологодская обл., пос. Кадуй
11тонн
Рыбоводная компания «Белуга»
Астрахань
2 тонны
Рыбоводная компания «Раскат»
Астрахань
1,2 тонны
Кармановский рыбхоз
Башкирия
1 тонна
Калужский рыбоводческий осетровый комплекс
Калужская обл.
0,2 тонны
 
Просмотров: 4198

Новости
16.12.18
Сегодня, 16 декабря на площади перед городской администрацией весь день собирают елку. Она новая и высокая — 20 метров.
15.12.18
Горожане заждались главной городской елки. И вот начались работы по ее установке. Елена Калашникова сняла этот момент для вас.
14.12.18
Стало известно, что сразу два новороссийских школьника Роман Сулайманов и Артем Хасровьян стали членами национальной сборной WorldSkills Russia Juniors в компетенции «Мобильная робототехника».
14.12.18
Новороссийцы разбирают в семьи... бомжей. Такая форма, как приемная семья для граждан пожилого возраста, становится все более популярной.
14.12.18
Тринадцатого декабря в 7.25 в районе контрольного поста «Владимировка» столкнулись автомобили.
14.12.18
Потеряв сознание в ванной, новороссиец пролежал в одиночестве несколько дней и выжил благодаря профессионализму своего участкового. Подробности чудесного спасения узнал «НР».











Copyright © ООО "Издательство "Новороссийский рабочий", 2014. Все права защищены. При использовании информации ссылка (для электронных ресурсов – активная) на источник обязательна. Использование фотоматериалов разрешается только с письменного разрешения редакции.

Разработка: spellsystems
Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
Яндекс.Метрика
Учредитель сайта — ООО «Издательство «Новороссийский рабочий»
Главный редактор – Бурлаков Владимир Михайлович.
Фактический адрес: г. Новороссийск, ул. Грибоедова, 16
Приёмная: (8617) 61-41-05, info@novorab.ru
Отдел рекламы: (8617) 61-43-40, reklama@novorab.ru