02.03.19 г. 00:13
Цену на судака видно издалека

Оголили ли прилавки запрет Росрыболовства на промышленный вылов судака и ограничение лова пиленгаса? «НР» обследовал рыбные ряды.

Напомним: судачка теперь можно таскать лишь штучно, удочкой. А пиленгаса промысловики и рыболовы-любители могут брать, только если рыбка в свежем виде достигает не менее 38 см в длину.

Тем не менее обе породы по-прежнему представлены на новороссийских прилавках.

В рыбном павильоне на Центральном рынке судака можно взять и помельче, и крупного, и цельную тушку, и потрошенную, порезанную на стейки. Цена — от 280 до 400 рублей за кг. Здесь же пиленгас по цене от 200 до 400 рублей за кг, сазан по 380 рублей за кг. Толстолобика можно взять по 180 за килограмм, стейк этой же рыбы продают по 400. На ледяной крошке лежат мясистые головы карпов, которые вытягивают каждая почти на килограмм. Их отдают по 100 рублей за штуку. Судачка можно найти и по 150 рублей за кг с машин в микрорайонах.

На ярмарке по Бирюзова — Сипягина живой толстолобик с машины — 110 рублей за кг. Замороженные тушки гольца (дикая семга) продают по 300 рублей за кг, горбушу — по 200, навагу — по 150 рублей за кг.

В рыбных магазинах голец продается в среднем по 300 рублей за кг, тунец — по 220, хек — 240, минтай — 165.

Конечно, по вкусовым качествам минтай проигрывает почти всей рыбе, в особенности судаку и кефалевым. Но в руках даже доморощенного кулинара эта рыба легко превращается в полноценное блюдо. Содержание белка в 100 граммах минтая — около 16 г, жира — 0,7 г, а килокалорий всего 69. Для сравнения: в такой же порции сазана белка — 18,4 г, жира — 5,3 г, килокалорий — 121. Так что, если вы готовите себя к пляжному сезону, налегайте на минтай. И по цене, и по калориям он почти вдвое легче лакомой рыбки.


Марина СЕРГЕЕВА.

Просмотров: 1407

Новости
21.03.19
В день весеннего равноденствия, 21 марта, ровно в полночь наступил астрологический новый год. С этого момента день начнет прибывать.
21.03.19
В полицию обратились две девушки, у которых в ночном клубе украли верхнюю одежду: у одной пропало пальто, у другой — меховой полушубок, на общую сумму более 15 тысяч рублей.
21.03.19
Нормативы ГОСТа ужесточились по отношению к ямам на дорогах. По сегодняшним меркам площадь ямы должна быть не более 0,06 кв. м, глубина — не более 5 см, а длина — не более 15 см.
21.03.19
Сейчас по этому факту возбуждено уголовное дело.
21.03.19
В Славянске-на-Кубани прошли чемпионат и первенство Южного федерального округа по пешеходному туризму, в которых успешно выступили в составе сборной Краснодарского края спортсмены Центра детского творчества.
21.03.19
В Новороссийске на благоустройство дворов потратят больше 100 миллионов рублей. Также в программу по формированию комфортной городской среды вошел сквер на пр. Дзержинского напротив ЗАГСа.













Copyright © ООО "Издательство "Новороссийский рабочий", 2014. Все права защищены. При использовании информации ссылка (для электронных ресурсов – активная) на источник обязательна. Использование фотоматериалов разрешается только с письменного разрешения редакции.

Разработка: spellsystems
Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
Яндекс.Метрика
Учредитель сайта — ООО «Издательство «Новороссийский рабочий»
Главный редактор – Бурлаков Владимир Михайлович.
Фактический адрес: г. Новороссийск, ул. Грибоедова, 16
Приёмная: (8617) 61-41-05, info@novorab.ru
Отдел рекламы: (8617) 61-43-40, reklama@novorab.ru