08.11.18 г. 00:14
Хамса идет! Хамсе дорогу!

В минувшие выходные в Новороссийске отгулял «ХамсаФест», посвященный излюбленной черноморской рыбке с большой историей.

Маленькой рыбешке — большой почет

Фестиваль, прошедший на Форумной площади 3-4 ноября, стал вторым по счету. В прошлом году праздник, инициированный городскими властями, провели впервые. Народу понравилось. Поэтому решили сделать «ХамсаФест» традиционным.

Посвящен он, конечно же, малюсенькой, неказистой рыбке, ставшей настоящим символом города. Именно она спасла десятки тысяч жизней в голодные времена как Гражданской войны, так и Великой Отечественной.

Впрочем, и сейчас хамса — излюбленное лакомство многих новороссийцев и гостей города. Наблюдаете огромные очереди к рыбным прилавкам в разгар путины? Это за ней, родимой. Отказать себе в удовольствии насладиться соленой рыбешкой с призывно серебрящимися боками мало кто может. Не отказывайте себе и вы!

Учились готовить шкару

Для гостей работал ресторанный дворик под открытым небом. Мастера высокой кухни проводили кулинарные мастер-классы по приготовлению вкусняшек: традиционного рыбацкого блюда — шкары, рыбки посола по-новороссийски... Королевой стола была, естественно, хамса!

На фестивале абсолютно все было связано с рыбой! Для детей и взрослых проводились посвященные хамсе интерактивные программы, мастер-классы, а также конкурсы, игры и викторины, в том числе гастрономические. Ажиотаж до самого вечера вызывала «Рыбацкая деревня» — фотозона со снастями и стогом сена для развлечения детей.

Думается, после такого «пиара» приход новой волны работников на рыболовецкий флот страны обеспечен.

Малосольная — самая вкусная!

Открыл праздник глава Новороссийска Игорь Дяченко. Ровно в полдень он обратился с приветственным словом к гуляющим на площади людям, дав старт фестивалю.

— «ХамсаФест» родился спонтанно, благодаря в том числе и жителям города, которые нам подсказали его организовать. Сегодня проводим его во второй раз. Приятно видеть столько народа! По сравнению с прошлым годом вас в два раза больше. А значит, все не зря, праздник нужен людям, городу и Краснодарскому краю в целом! — сказал Игорь Алексеевич.

По его словам, на фестиваль приехало немало гостей, в том числе из Архангельска, Новосибирска и других городов нашей страны. Многие из них еще недавно не знали, что такое хамса. Но как только попробовали лакомство свежего посола, тотчас же стали ярыми фанатами этой рыбки!

Чуть позже Игорь Дяченко поделился с журналистами: сам он хамсу этого года отведал буквально накануне — малосольную, потом полночи не спал: мучила жажда. Еще бы! От такого лакомства, пусть даже на ночь глядя, сложно удержаться. Пока тарелку не опустошишь — не остановишься.

Повстречаться и пообщаться

На праздник пришел и депутат Госдумы Владимир Синяговский. Уж кому-кому, а ему-то точно не нужно объяснять, в чем прелесть хамсы.

По словам Владимира Ильича, этот праздник — не просто чествование маленькой рыбки, а еще и прекрасная возможность для горожан собраться всем вместе — «повстречаться, пообщаться».

Труд рыболовецких бригад депутат назвал тяжелейшим. Он поблагодарил главного новороссийского рыбопромышленника Юрия Атанова, обеспечивающего хамсой всю округу, за работу и энтузиазм и пообещал активно представлять интересы промысловиков в высших кругах государственной власти.

Голодными не останемся

Руководитель частной рыбопромышленной компании Юрий Атанов пообещал: посетители праздника голодными не останутся.

— 28 октября мы начали вылов. Вода в Азове 17 градусов, движение хамсы начинается с 11-12 градусов. Так что еще рановато. Но вся добытая нашим флотом на момент фестиваля рыбка поступила в Новороссийск. Мы ее никому не отдали, вся здесь! Наши рыбаки и сегодня находятся на промысле, мы связывались с ними, они говорят, хамса есть. Так что завтра можно будет полакомиться свежим уловом, — заверил Юрий Атанов.
Он уточнил, что примерно через неделю после «ХамсаФеста» начнется основной промысел.

— Путина будет ниже среднего, жирность умеренная. Но, по крайней мере, жители Краснодарского края, Ростова и Ставрополя получат ее в 100-процентном объеме, — пообещал рыбопромышленник.

Вместе с Игорем Дяченко и Владимиром Синяговским Юрий Атанов прямо на сцене посолил первую бочку с хамсой, чтобы улов этой осенью был отменным и плодотворным, чтобы все горожане и гости города-героя смогли отведать любимое лакомство!

Плюшевая, имбирная, лоскутная...

Рядом с рыбными рядами развернулась ярмарка хэнд-мэйда. Хитом продаж стала хамса — плюшевая, имбирная, лоскутная...

Наталья Коленкина и Андрей Харченко из Армавира привезли целую бочку мягких текстильных игрушек — сувенирных рыбешек.

— Слышали, что в прошлом году у вас был чудесный праздник. И сейчас не смогли его пропустить. Приехали специально, еле пробились: желающих поторговать своими изделиями на «ХамсаФесте» было очень много. Но нам повезло! — сказали армавирцы, добавив, что плюшевая хамса расходится на ура.

А вот Евгения Ковалева из Новороссийска продавала... сладкую хамсу.

— Ароматная имбирная рыбка к чаю! Печеная, жареная, какая хотите! Подходите, выбирайте, две недели по ночам пекла, — зазывала покупателей Евгения, продавая пряники в форме рыбок.

Берешь за хвостик — и в рот!

Хамсу улова 2018 года продавали по 200 рублей. Цены, конечно, высоковатые. Но люди все равно покупали любимую рыбку. Особый ажиотаж был у прилавка Ивана Павлова.

— Ой, люблю хамсу! Смотрите, как надо ее есть! Берешь за хвостик, раз, в рот — и прожевал! — продемонстрировал Иван Викторович, как нужно правильно употреблять его товар.

Сам он предпочитает свежесоленую рыбку. Но у народа в очереди мнения разошлись. Корреспондентам, к примеру, сказали, что, если потушить на сковородочке свежую хамсу с лучком и маслицем, получается просто бомба!

Правда, на фестивале попадались и недобросовестные продавцы: под видом свежей продавали размороженную прошлогоднюю рыбу. Пусть это останется на их совести. Но новороссийцев не проведешь.

Веселились так, что «Ногу свело»!

Праздничное настроение жителям и гостям города дарили наши лучшие творческие коллективы. Вечером перед публикой выступила кавер-группа «БаксБани». А в завершение «ХамсаФеста» люди веселились так, что «Ногу свело» — группа именно с таким названием стала специальным гостем фестиваля.


Марья ЛОГИНОВА.
Фото Ольги ЖУК.

Просмотров: 674

Новости
17.11.18
Штрафы за незаконную рыбалку существенно возрастают с 17 ноября 2018 года. Об этом гласит соответствующее постановление Правительства РФ.
17.11.18
Количество экобоксов для сбора опасных отходов от населения в Новороссийске увеличат до десятка.
17.11.18
В «Ватсапе» ходит страшилка, рассказывающая о кознях злоумышленников, желающих заразить других СПИДом и гепатитом.
16.11.18
В честь теплого семейного праздника Дня Матери Новороссийский образцовый музыкальный театр «Гармония» приглашает 25 ноября взрослых и детей от 4–5 лет на добрый и веселый спектакль для всей семьи «Восьмая нота МЕ».
16.11.18
Завтра, 17 ноября на новороссийский ж/д вокзал прибудет уникальный поезд-музей. Детям, студентам и пенсионерам – вход бесплатный.
16.11.18
Новое руководство «Магнита» презентовало стратегии развития компании до 2023 года. Постоянных посетителей ждут сюрпризы.













Copyright © ООО "Издательство "Новороссийский рабочий", 2014. Все права защищены. При использовании информации ссылка (для электронных ресурсов – активная) на источник обязательна. Использование фотоматериалов разрешается только с письменного разрешения редакции.

Разработка: spellsystems
Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
Яндекс.Метрика
Учредитель сайта — ООО «Издательство «Новороссийский рабочий»
Главный редактор – Бурлаков Владимир Михайлович.
Фактический адрес: г. Новороссийск, ул. Грибоедова, 16
Приёмная: (8617) 61-41-05, info@novorab.ru
Отдел рекламы: (8617) 61-43-40, reklama@novorab.ru