26.07.18 г. 07:05
Томатный сок: выжать или купить

Эксперты «Росконтроля» исследовали соки семи марок, пять из них не вызвали нареканий. Среди них есть марки, встречающиеся в новороссийских магазинах.
Корреспондент «НР» приценилась к лучшим сокам и проверила, не дешевле ли приготовить томатный сок дома.

В список соков, чьи производители соблюдали необходимые нормы (по массовой доле сухих веществ, концентрации загрязняющего вещества) вошли «Добрый» и «Сады Придонья». В проверенных образцах этих марок нет минеральных и посторонних примесей, пестицидов и консервантов. Правда, в составе «Доброго» есть добавленные сахар и поваренная соль, но если вы не одержимы манией похудения, можно не обращать внимания. Вкус, сообщает «Росконтроль», не испорчен. Все образцы имеют и вкус, и запах, свойственные томатному соку.

В местных магазинах «Добрый» стоит чуть больше восьмидесяти рублей за литр. Имеет смысл следить за акциями. Например, в «Магните» в начале недели этот сок по акции можно было взять по 86 рублей за два литра, то есть вдвое дешевле. «Сады Придонья» обходятся примерно в 120 рублей за литр. «Тонус фитнес» — около 150 за литровую пачку. «Фруктовый сад» стоит около 95 рублей за неполный литр. Кстати, обращайте внимание на обозначенную емкость упаковки. В последнее время «литр» у многих брендов похудел до 0,95 л.

Сама я у плиты не стою. Но вот как делает домашний сок одна знакомая владелица огорода. Помидоры хорошенько промывает проточной водой, вырезает подпорченные места и режет на кусочки. Складывает в кастрюлю, наливает четверть стакана воды (только чтобы масса не пригорела) и ставит на медленный огонь.

После того, как помидоры закипают, надо дать им минут 10 повариться и снять с огня. Пусть немного остынут. Еще теплые томаты надо перетереть через сито. Протертый томатный сок вернуть на огонь, добавив в кастрюлю по половине столовой ложки соли и сахара. После закипания соку надо повариться 15-20 минут. Кипящий сок разлить по стерилизованным банкам.

Сколько помидоров взять, чтобы получить литр сока? Зависит от сорта. Если помидоры плотные, мясистые, может понадобиться от полутора до двух кг. А если сочные, достаточно будет 1,2 кг.

На рынке я видела помидоры от сорока пяти до 80 рублей за кг. Мне показались подходящими спелые розовые средней величины по 55 рублей за кг. То есть литр домашнего томатного сока обойдется вам от 66 рублей.

С учетом магазинных скидок может и не стоит выжимать все соки из хозяйки, отправляя ее в жару к плите?


Марина СЕРГЕЕВА.

 
Просмотров: 806

Новости
15.10.18
Во вторник в порт Новороссийск доставили 8 членов экипажа греческого танкера, затонувшего в Черном море. Накануне трагедии в море избежали еще 3 человека.
15.10.18
Победой Анастасии Сувориновой среди профессионалов завершился XVI ежегодный городской конкурс «EXPO дизайн 2018», проводимый Новороссийским клубом дизайнеров.
15.10.18
Четырнадцатого октября под колесами автомобиля «ВАЗ» оказалась женщина-пешеход, 1970 года рождения.
ДТП произошло средь бела дня, в 12 часов 20 минут, на проспекте Ленина.
15.10.18
В матче 13-го тура первенства России по футболу в зоне «Юг» второго дивизиона новороссийский «Черноморец» сыграл на своем поле вничью 2:2 с командой «Чайка» из поселка Песчанокопское.
15.10.18
Утром 15 октября жители Южного района любовались необыкновенным зрелищем: над морем в небе красовались фантастические фигуры из облаков.
 
14.10.18
Предполагаемым источником заражения людей в станице Раевской явился коммунальный водопровод, информация об этом появилась на сайте городской администрации. Такой предварительный вывод сделали специалисты управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в результате проведенных мероприятий.













Copyright © ООО "Издательство "Новороссийский рабочий", 2014. Все права защищены. При использовании информации ссылка (для электронных ресурсов – активная) на источник обязательна. Использование фотоматериалов разрешается только с письменного разрешения редакции.

Разработка: spellsystems
Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
Яндекс.Метрика
Учредитель сайта — ООО «Издательство «Новороссийский рабочий»
Главный редактор – Бурлаков Владимир Михайлович.
Фактический адрес: г. Новороссийск, ул. Грибоедова, 16
Приёмная: (8617) 61-41-05, info@novorab.ru
Отдел рекламы: (8617) 61-43-40, reklama@novorab.ru