21.12.17 г. 09:10
Овощной климат-контроль
В одном павильоне на казачьей ярмарке красовались овощи, от которых невозможно было отвести глаз. Все как на подбор ровные, гладкие, красивые, без единого пятнышка. Я поинтересовалась у хозяина точки, как ему удается в холодное время года сохранять свои культуры.
 
 
Собственным опытом хранения овощей поделился Александр Лущай, рядовой казак, который полжизни провел, работая на земле. Говорит, что много лет трудится на ярмарках, и знает, что сама торговая палатка может сохранить овощ при уличной температуре минус шесть градусов. Главное, чтобы культура была укрыта потеплее.

— Как только заканчивается сбор урожая, возникает вопрос, как и где его хранить в течение зимы. При соблюдении простых правил можно добиться длительного хранения урожая. Оптимальная температура хранения — от +3 до —3 градусов. Овощи и фрукты при такой температуре не портятся и сохраняют все свои полезные свойства, — рассказал Александр Владимирович. — Можно использовать и балкон, только чтобы он был утеплен.

Александр Владимирович открыл секрет нашим читателям, как легко распознать перемерзший овощ. Например, ту же картошку стоит только взять в руки и сильно надавить: нормальный корнеплод сохранит свою форму, промерзший — сомнется и потечет. Кстати, важно учесть, что картофель при температуре ниже минус одного градуса уже начинает подмерзать и набирает сладость.

Придя с рынка домой, купленные овощи и фрукты уберите для сохранности в холодильник, в специально предназначенный для этого нижний контейнер, советует заядлый огородник.
 
Александр Лущай, к слову, поделился воспоминаниями, как в былые времена в деревнях овощи закладывали на хранение в бурт — это такое хранилище сельхозпродукции, представляющее собой валообразную кучу корнеплодов. Другими словами, собранный урожай прямо на улице складывали горкой на клеенку в специально отведенном месте. Сверху укрывали толстым слоем соломы, затем — клеенкой, и последний слой утепления состоял из земли и листьев. Так сельский народ хранил овощи практически всю зиму.

— Нынче времена, конечно, поменялись. Современные земледельцы для таких целей в последнее время стали использовать сплит-системы. То есть в домашних условиях, даже в квартирах, под хранение можно выделить небольшую комнату, снабдить ее сплит-системой, на которой установить оптимальную температуру охлаждения, и больше не беспокоиться о том, что ваш урожай придет в негодность, — подытожил Александр Лущай.
 
 
Екатерина ЗАХАРЦЕВА.
 
Просмотров: 1697

Новости
21.09.18
Новороссийским пенсионерам — федеральным льготникам остается десять дней, чтобы решить: взять соцпакет деньгами или встать в очередь на бесплатную путевку в санаторий. Способ получения социальных услуг нужно выбрать до 1 октября.
21.09.18
Новость о разрушенном памятнике, распространенная в Интернете, — неуважение к местному населению! — заявил глава Новороссийского района Василий Чумак.
21.09.18
Если на пути вашего ребенка есть недостатки улично-дорожной сети, пешеходный переход не отвечает определенным требованиям,  у вас есть предложения по организации более безопасного движения вблизи школы,  вы можете обратиться в отделение дорожного надзора отдела ГИБДД Управления МВД России по г. Новороссийску или по тел. 21-43-58 и высказать ваши замечания и пожелания.
 
21.09.18
Небывалый ажиотаж у футбольных касс Центрального стадиона в день начала продажи билетов на матч 1/16 финала между новороссийским «Черноморцем» и московским «Спартаком», который состоится 26 сентября.
20.09.18
Сегодня, 20 сентября, решится, пополнят ли деньги коррупционеров Пенсионный фонд.
20.09.18
В Новороссийском историческом музее-заповеднике в рамках проекта «Минувших дней святая память» открылась выставка «Фотокорреспондент Евгений Халдей. Дорогами войны», посвященная 75-летию со дня освобождения Краснодарского края от немецко-фашистских захватчиков.













Copyright © ООО "Издательство "Новороссийский рабочий", 2014. Все права защищены. При использовании информации ссылка (для электронных ресурсов – активная) на источник обязательна. Использование фотоматериалов разрешается только с письменного разрешения редакции.

Разработка: spellsystems
Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
Яндекс.Метрика
Учредитель сайта — ООО «Издательство «Новороссийский рабочий»
Главный редактор – Бурлаков Владимир Михайлович.
Фактический адрес: г. Новороссийск, ул. Грибоедова, 16
Приёмная: (8617) 61-41-05, info@novorab.ru
Отдел рекламы: (8617) 61-43-40, reklama@novorab.ru