19.10.17 г. 15:41
Хамса пошла, хамсе — прилавки
Появилась еще одна примета новороссийской осени — прилавки засеребрились хамсой. Откуда рыбка и почем, выясняла корреспондент «НР».

— 250 рублей за килограмм — огорошила продавец Марина, торгующая со специализированного прилавка в  13-м микрорайоне, но тут же успокоила: хамса пока не наша, а азовская. Поэтому дорогая. Пойдет черноморская, подешевеет.

Хочется надеяться, что цена на эту увековеченную в металле недавно открытого памятника спасительницу горожан в голодные годы будет доступнее. А пока даже на ярмарке, где все, как мы рассчитываем, продается дешевле, хамсу можно купить по 230 рублей за килограмм. Но рыбка просто картинка: крупная, жирная и блестящая. И берут ее активно, несмотря на дороговизну.

— Очень люблю хамсу, не могу отказать себе, — поделилась одна из покупательниц Анна Леонидовна. Она рассказала, что на днях брала эту рыбку по 200 рублей (прилавок на Центральном рынке). Корреспонденту не удалось найти хамсу по этой цене. Зато в одном из специализированных магазинов ее предлагали по цене 160 рублей за килограмм. Но она была не такой красивой.

— Это может быть рыба прошлогоднего улова. Остатки замораживают, а потом продают как свежую, — предупредил Матвей Максимович, рыбак с большим стажем. Он посоветовал: чтобы не купить залежалый товар, нужно надавить на спинку рыбки пальцем. Если она свежая, то обладает упругой консистенцией, и ямка должна быстро расправиться. На размороженной рыбе этого не произойдет. Кроме того, брюшко мороженой рыбы часто бывает желтоватым из-за окисления жиров. Ну, и вкус только разочарует.

Кстати, как пишет www.neboleem.ne, хамса является источником полиненасыщенных жирных кислот, способствующих снижению уровня холестерина в сыворотке крови, уменьшающих риск образования тромбов, улучшающих липидный профиль, а также предотвращает развитие злокачественных новообразований, заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек.


Татьяна СТАРОВЕРОВА.
 
Просмотров: 2283

Новости
23.11.17
25 ноября в 11 часов состоится торжественное открытие нового торгового зала ювелирного магазина «Жемчуг». Праздничный фуршет, чудесная развлекательная программа, блеск драгоценных камней, скидки, призы и лотерея — все это для вас, уважаемые покупатели. Не пропустите шанс поймать удачу!
23.11.17
Увеличение транспортного налога для отдельных категорий транспортных средств одобрило ЗСК. Налоговые ставки повысились вдвое.
23.11.17
В воскресенье, 26 ноября, новороссийцы смогут написать Всероссийский географический диктант. Эта масштабная образовательная акция, инициатором которой является Владимир Путин, проводится Русским географическим обществом в третий раз.
22.11.17
Поздравить МБОУ СОШ № 23 с. Гайдук со 100-летним юбилеем приглашаем бывших выпускников и сотрудников школы 24 ноября, в 16.00, в ДК с. Гайдук.
17.11.17
Особые подарки и незабываемы мастер-классы.
16.11.17
Традиционная акция по сбору опасных отходов от населения состоится в Новороссийске в субботу, 18 ноября. Она приурочена к Всемирному дню рециклинга, или вторичной переработки, отмечаемому 15 ноября.




Copyright © ООО "Издательство "Новороссийский рабочий", 2014. Все права защищены. При использовании информации ссылка (для электронных ресурсов – активная) на источник обязательна. Использование фотоматериалов разрешается только с письменного разрешения редакции.

Разработка: spellsystems
Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
Яндекс.Метрика
ООО "Издательство "Новороссийский рабочий"
Фактический адрес: г. Новороссийск, ул. Грибоедова, 16
Приёмная: (8617) 61-41-05, info@novorab.ru
Отдел рекламы: (8617) 61-43-40, reklama@novorab.ru