19.10.17 г. 15:41
Хамса пошла, хамсе — прилавки
Появилась еще одна примета новороссийской осени — прилавки засеребрились хамсой. Откуда рыбка и почем, выясняла корреспондент «НР».

— 250 рублей за килограмм — огорошила продавец Марина, торгующая со специализированного прилавка в  13-м микрорайоне, но тут же успокоила: хамса пока не наша, а азовская. Поэтому дорогая. Пойдет черноморская, подешевеет.

Хочется надеяться, что цена на эту увековеченную в металле недавно открытого памятника спасительницу горожан в голодные годы будет доступнее. А пока даже на ярмарке, где все, как мы рассчитываем, продается дешевле, хамсу можно купить по 230 рублей за килограмм. Но рыбка просто картинка: крупная, жирная и блестящая. И берут ее активно, несмотря на дороговизну.

— Очень люблю хамсу, не могу отказать себе, — поделилась одна из покупательниц Анна Леонидовна. Она рассказала, что на днях брала эту рыбку по 200 рублей (прилавок на Центральном рынке). Корреспонденту не удалось найти хамсу по этой цене. Зато в одном из специализированных магазинов ее предлагали по цене 160 рублей за килограмм. Но она была не такой красивой.

— Это может быть рыба прошлогоднего улова. Остатки замораживают, а потом продают как свежую, — предупредил Матвей Максимович, рыбак с большим стажем. Он посоветовал: чтобы не купить залежалый товар, нужно надавить на спинку рыбки пальцем. Если она свежая, то обладает упругой консистенцией, и ямка должна быстро расправиться. На размороженной рыбе этого не произойдет. Кроме того, брюшко мороженой рыбы часто бывает желтоватым из-за окисления жиров. Ну, и вкус только разочарует.

Кстати, как пишет www.neboleem.ne, хамса является источником полиненасыщенных жирных кислот, способствующих снижению уровня холестерина в сыворотке крови, уменьшающих риск образования тромбов, улучшающих липидный профиль, а также предотвращает развитие злокачественных новообразований, заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек.


Татьяна СТАРОВЕРОВА.
 
Просмотров: 2659

Новости
22.06.18
К первому сентября этого года должны подготовиться водители, которые часто ездят по улице Школьной.
22.06.18
Жители города звонят в редакцию с вопросом, что за глухие звуки, похожие на взрывы, слышны со стороны Раевской.
22.06.18
Девятого сентября 2018 года состоятся дополнительные выборы депутатов городской Думы по двум округам №№9 и 10.
22.06.18
В ночь с 21 на 22 июня в Новороссийске состоялась патриотическая акция "Рассвет", сообщил официальный сайт администрации города.
21.06.18
20 июня ближе к вечеру загорелась сухая трава в Южном районе на пересечении улицы Хворостянского и проспекта Дзержинского. Далее огонь пошел в сторону Мысхако и добрался в район спортивного комплекса «Патриот».
21.06.18
Газета «Новороссийский рабочий» выступает информационным спонсором этого мероприятия (0+), которое пройдет при поддержке администрации города.











Copyright © ООО "Издательство "Новороссийский рабочий", 2014. Все права защищены. При использовании информации ссылка (для электронных ресурсов – активная) на источник обязательна. Использование фотоматериалов разрешается только с письменного разрешения редакции.

Разработка: spellsystems
Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
Яндекс.Метрика
Учредитель сайта — ООО «Издательство «Новороссийский рабочий»
Главный редактор – Бурлаков Владимир Михайлович.
Фактический адрес: г. Новороссийск, ул. Грибоедова, 16
Приёмная: (8617) 61-41-05, info@novorab.ru
Отдел рекламы: (8617) 61-43-40, reklama@novorab.ru