19.10.17 г. 15:41
Хамса пошла, хамсе — прилавки
Появилась еще одна примета новороссийской осени — прилавки засеребрились хамсой. Откуда рыбка и почем, выясняла корреспондент «НР».

— 250 рублей за килограмм — огорошила продавец Марина, торгующая со специализированного прилавка в  13-м микрорайоне, но тут же успокоила: хамса пока не наша, а азовская. Поэтому дорогая. Пойдет черноморская, подешевеет.

Хочется надеяться, что цена на эту увековеченную в металле недавно открытого памятника спасительницу горожан в голодные годы будет доступнее. А пока даже на ярмарке, где все, как мы рассчитываем, продается дешевле, хамсу можно купить по 230 рублей за килограмм. Но рыбка просто картинка: крупная, жирная и блестящая. И берут ее активно, несмотря на дороговизну.

— Очень люблю хамсу, не могу отказать себе, — поделилась одна из покупательниц Анна Леонидовна. Она рассказала, что на днях брала эту рыбку по 200 рублей (прилавок на Центральном рынке). Корреспонденту не удалось найти хамсу по этой цене. Зато в одном из специализированных магазинов ее предлагали по цене 160 рублей за килограмм. Но она была не такой красивой.

— Это может быть рыба прошлогоднего улова. Остатки замораживают, а потом продают как свежую, — предупредил Матвей Максимович, рыбак с большим стажем. Он посоветовал: чтобы не купить залежалый товар, нужно надавить на спинку рыбки пальцем. Если она свежая, то обладает упругой консистенцией, и ямка должна быстро расправиться. На размороженной рыбе этого не произойдет. Кроме того, брюшко мороженой рыбы часто бывает желтоватым из-за окисления жиров. Ну, и вкус только разочарует.

Кстати, как пишет www.neboleem.ne, хамса является источником полиненасыщенных жирных кислот, способствующих снижению уровня холестерина в сыворотке крови, уменьшающих риск образования тромбов, улучшающих липидный профиль, а также предотвращает развитие злокачественных новообразований, заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек.


Татьяна СТАРОВЕРОВА.
 
Просмотров: 2761

Новости
09.12.18
Значительно раскошелиться придется любителям поставить дома или в офисе новогоднюю елку или сосну, срубленную в лесу без разрешения.
09.12.18
Корреспонденты «НР» побывали на складе, где хранятся запасы соли и песка на случай гололеда. Оцените сами, хватит ли нашему городу этих средств.
08.12.18
9 декабря, в день Героев Отечества, горожане с благодарностью вспоминают земляков, которым посвящена эта дата.
08.12.18
6 декабря в Москве глава городской администрации Игорь Дяченко получил из рук вице-премьера РФ Виталия Мутко диплом конкурса «Лучшая муниципальная практика».
08.12.18
На эти деньги в течение трех лет установят всевозможные современные тренажеры, детские карусели и качалки на пружинах.
07.12.18
«НР» побывал на заседании конкурсной комиссии по выбору «брендбука» города или концепции его фирменного стиля. Как уже сообщал «НР», на конкурс, инициированный городскими властями, поступило 12 дизайн-проектов из Новороссийска, Краснодара и Москвы. Что же придумали конкурсанты?











Copyright © ООО "Издательство "Новороссийский рабочий", 2014. Все права защищены. При использовании информации ссылка (для электронных ресурсов – активная) на источник обязательна. Использование фотоматериалов разрешается только с письменного разрешения редакции.

Разработка: spellsystems
Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
Яндекс.Метрика
Учредитель сайта — ООО «Издательство «Новороссийский рабочий»
Главный редактор – Бурлаков Владимир Михайлович.
Фактический адрес: г. Новороссийск, ул. Грибоедова, 16
Приёмная: (8617) 61-41-05, info@novorab.ru
Отдел рекламы: (8617) 61-43-40, reklama@novorab.ru