19.10.17 г. 15:41
Хамса пошла, хамсе — прилавки
Появилась еще одна примета новороссийской осени — прилавки засеребрились хамсой. Откуда рыбка и почем, выясняла корреспондент «НР».

— 250 рублей за килограмм — огорошила продавец Марина, торгующая со специализированного прилавка в  13-м микрорайоне, но тут же успокоила: хамса пока не наша, а азовская. Поэтому дорогая. Пойдет черноморская, подешевеет.

Хочется надеяться, что цена на эту увековеченную в металле недавно открытого памятника спасительницу горожан в голодные годы будет доступнее. А пока даже на ярмарке, где все, как мы рассчитываем, продается дешевле, хамсу можно купить по 230 рублей за килограмм. Но рыбка просто картинка: крупная, жирная и блестящая. И берут ее активно, несмотря на дороговизну.

— Очень люблю хамсу, не могу отказать себе, — поделилась одна из покупательниц Анна Леонидовна. Она рассказала, что на днях брала эту рыбку по 200 рублей (прилавок на Центральном рынке). Корреспонденту не удалось найти хамсу по этой цене. Зато в одном из специализированных магазинов ее предлагали по цене 160 рублей за килограмм. Но она была не такой красивой.

— Это может быть рыба прошлогоднего улова. Остатки замораживают, а потом продают как свежую, — предупредил Матвей Максимович, рыбак с большим стажем. Он посоветовал: чтобы не купить залежалый товар, нужно надавить на спинку рыбки пальцем. Если она свежая, то обладает упругой консистенцией, и ямка должна быстро расправиться. На размороженной рыбе этого не произойдет. Кроме того, брюшко мороженой рыбы часто бывает желтоватым из-за окисления жиров. Ну, и вкус только разочарует.

Кстати, как пишет www.neboleem.ne, хамса является источником полиненасыщенных жирных кислот, способствующих снижению уровня холестерина в сыворотке крови, уменьшающих риск образования тромбов, улучшающих липидный профиль, а также предотвращает развитие злокачественных новообразований, заболеваний сердечно-сосудистой системы и почек.


Татьяна СТАРОВЕРОВА.
 
Просмотров: 2464

Новости
19.01.18
В Краснодарском крае продолжается благотворительная акция «Вторые руки». Акция проходит в муниципальных образованиях края на постоянной основе. Ее цель — оказание помощи людям, находящимся в трудной жизненной ситуации.
18.01.18
15 января новороссийская команда собралась на своей учебно-тренировочной базе в Новороссийске. После общекомандного собрания, которое началось с поздравления именинников, команда провела тренировку.
14.01.18
Отзывы, комментарии, обращения наших читателей.

12.01.18
Редакция газеты «Новороссийский рабочий» предоставляет для размещения агитационных материалов зарегистрированных кандидатов в Президенты Российской Федерации печатную площадь на платной основе.
11.01.18
Озвучены результаты итогового сочинения. Восемь сдававших не справились с заданием и теперь, чтобы получить допуск к экзаменам, должны снова сесть за сочинение.
11.01.18
В субботу, 13 января, в Центральной библиотеке им. Э. Баллиона (ул. Советов, 44) состоится презентация 1-го номера литературно-исторического альманаха «Истоки», подготовленного клубом старожилов города им. Н. Турчина. Начало в 13.00 (12+).











Copyright © ООО "Издательство "Новороссийский рабочий", 2014. Все права защищены. При использовании информации ссылка (для электронных ресурсов – активная) на источник обязательна. Использование фотоматериалов разрешается только с письменного разрешения редакции.

Разработка: spellsystems
Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
Яндекс.Метрика
Учредитель сайта — ООО «Издательство «Новороссийский рабочий»
Главный редактор – Бурлаков Владимир Михайлович.
Фактический адрес: г. Новороссийск, ул. Грибоедова, 16
Приёмная: (8617) 61-41-05, info@novorab.ru
Отдел рекламы: (8617) 61-43-40, reklama@novorab.ru