25.09.17 г. 06:17
Крупинка к крупинке
В этом году рисом в Краснодарском крае были засеяны 122 тыс. га. Для уборки рекордного урожая хозяйствам пришлось нанимать недостающую технику со стороны. Ну, а корреспондент поискала кубанский рис на прилавках.

Поиск оказался несложным. В любой точке страны отечественный рис на магазинных полках преимущественно с Кубани, мы — главный производитель этой сельскохозяйственной культуры. В мире насчитывается более семи тысяч видов риса, но у нас выращивают в основном круглозерные сорта.

В магазинах популярной региональной торговой сети отечественный круглозерный пропаренный рис (как утверждают эксперты, у него есть неоспоримое преимущество перед продуктом из жарких стран — минимальная обработка химикатами) продавался по цене от сорока рублей за 800 граммов, до 46 рублей за тот же вес — длиннозерный. Пропаренный сохраняет больше витаминов и минеральных веществ в самом зерне.

В торговой сети, реализующей собственную мясную и другую сельхозпродукцию, кубанский рис корреспондент нашла в 900-граммовых упаковках, длиннозерный — по 55 рублей, круглый — по 47 рублей.

На развес в бакалейном отделе Центрального рынка и на Мефодиевском рынке килограмм кубанского риса стоит в пределах 50-55 рублей.

Заглянула
я и в эколавку в центре города. Здесь обычные сорта рублей на десять дороже, есть и элитный продукт — белый рис бальдо, 264 рубля за килограмм. Например, в Турции это основной сорт, используемый для плова, прочитала я на турецком форуме evimturkiye.com. По отзывам местных кулинаров, он похож на кубанский рис.

Кстати, уборка кубанского риса завершается. Так что в магазины уже поступают свежие партии. А сколько хранится рис? Авторы сайта produkt_pitaniya.ru советуют хранить рис в прохладном сухом помещении: шлифованный — до двух лет, нешлифованный — не дольше восьми месяцев. При покупке обращайте внимание на однородность и цвет зерна: ярко-белые зерна свидетельствуют об их незрелости, желтые — о несвежести и порче.

Еще один совет: старайтесь брать крупу в прозрачной упаковке. Можно нарваться на заменитель риса — его делают из крахмала. У натурального зерна будет матовый оттенок, утверждают знатоки с того же сайта.

Марина СЕРГЕЕВА.
 
Просмотров: 924

Новости
20.07.18
С начала июля на Кубани из открытых окон выпали 4 ребенка. Двое не выжили!
19.07.18
Высокий, глухой забор появился в самом начале Набережной имени Адмирала Серебрякова. Наши читатели недоумевают, что происходит?
19.07.18
29 июля в Новороссийске пройдут праздничные мероприятия, в которых примут участие более 20 кораблей и 1000 военнослужащих.
18.07.18
По словам главного метеоролога Краснодарского края Андрея Бондаря, до конца недели в крае и в Новороссийске будут идти дожди.
17.07.18
На озере БАМ, что под Абрау-Дюрсо, зацвели лотосы. И если вы хотите увидеть это чудо природы, то вам не нужно ехать за этой красотой в Тамань или Астраханскую область. Новороссийские лотосы находятся в 20 минутах езды от Абрау-Дюрсо.
17.07.18
Вот уже месяц в парке имени Ленина открыта инклюзивная площадка для детей с ограниченными возможностями здоровья.













Copyright © ООО "Издательство "Новороссийский рабочий", 2014. Все права защищены. При использовании информации ссылка (для электронных ресурсов – активная) на источник обязательна. Использование фотоматериалов разрешается только с письменного разрешения редакции.

Разработка: spellsystems
Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
Яндекс.Метрика
Учредитель сайта — ООО «Издательство «Новороссийский рабочий»
Главный редактор – Бурлаков Владимир Михайлович.
Фактический адрес: г. Новороссийск, ул. Грибоедова, 16
Приёмная: (8617) 61-41-05, info@novorab.ru
Отдел рекламы: (8617) 61-43-40, reklama@novorab.ru