07.03.17 г. 14:46
Ищем калории для постной жизни
В связи с начавшимся Великим постом, которого придерживается все больше людей, чтящих традицию, корреспондент поискала альтернативу продуктам из животного белка.

Сразу скажу: я не стала искать такие продукты, как киноа. Хотя в 100 г сухого зерна содержится около 14 г белка, но крупа эта не из дешевых. К примеру, пятисотграммовая упаковка киноа одной известной фирмы стоит 418 рублей (для сравнения — 450 граммов турецкого гороха стоят у той же фирмы чуть больше ста рублей). Нет, можно, конечно, «попоститься» омарами и тигровыми креветками. Но тогда исчезает сам смысл поста, требующего от нас скромного стола и воздержания от удовольствий, в том числе и вкусовых.

Поэтому я больше обращала внимание на дежурные продукты, знакомые семьям с самым скромным достатком. К примеру, зеленый горошек. В 100 г горошка содержится 5,4 г хорошо сбалансированного по составу белка. Во время поста свежего не найти, но можно использовать замороженный или консервированный. Трехсотграммовые жестянки с горошком, в зависимости от изготовителя, можно найти от 27 рублей. Наведайтесь в сетевой супермаркет, там большой выбор консервированного горошка.

Следующей в моем списке была фасоль. Семена фасоли содержат 24 г белка на 100 г продукта. Сухую фасоль можно взять на рынке на развес от 130-150 рублей за килограмм.

Обратите внимание на турецкий горох — нут. В 100 г нута содержатся 20-30 г белка и более восьмидесяти других полезных веществ. На рынке его цена — от 100 до 250 рублей за килограмм.

Обычно диетологи рекомендуют в качестве заменителя белка и зеленые овощи, например, брокколи.

В 100 г брокколи — 3 г белка, но есть и преимущество: всего 32 ккал. Брокколи можно купить в замороженном виде фасованной (114 рублей за 400 граммов) или на развес в гипермаркетах (килограмм — около 200 рублей).

Отличный и дешевый источник растительного белка — обычные семечки. В 100 г семечек подсолнечника — 20 г белка. Но для себя я этот вариант забраковала. Поскольку по содержанию жира семечки — тоже чемпион.

Выручит при длительном отказе от продуктов животного происхождения соя. В частности, сыр тофу. В 100 г плотного тофу — 10 г белка, в мягком — 5 г.

Соевый сыр, как и соевый протеин в виде порошка, можно найти в точках спортивного питания. Но в обычном продуктовом выйдет дешевле: простой, без добавок, стоит около 280 рублей за килограмм, пикантный, с кусочками овощей и пряностями, — чуть за триста.

Марина СЕРГЕЕВА.
 
Просмотров: 622

Новости
20.07.17
В «Сказочном клубе», объединяющем этнических русских в ливанском городе Тире — побратиме Новороссийска, не хватает книг, учебников, прописей и прочего учебного инвентаря для изучения русского языка. Поможем соотечественникам?!
04.07.17
Депутат Законодательного собрания Ленинградской области Владимир Петров предложил внести в Семейный кодекс РФ статью, по которой за супружеские измены мужчин будут сажать под домашний арест или привлекать к исправительным работам.
29.06.17
«Центр винного туризма Абрау-Дюрсо» продолжает серию творческих мастер-классов по созданию уникальных произведений искусства. Мы приглашаем всех желающих на ежедневные художественные уроки от педагога высшей категории Лианы Кусовой
26.06.17
Отзывы, комментарии, обращения наших читателей.

22.06.17
Известная московская поэтесса выступит на сцене Конгресс-Холла уже в этом июле
22.06.17
 На сцене выступит с концертной программой любимая многими актриса Алиса Гребенщикова





Copyright © ООО "Издательство "Новороссийский рабочий", 2014. Все права защищены. При использовании информации ссылка (для электронных ресурсов – активная) на источник обязательна. Использование фотоматериалов разрешается только с письменного разрешения редакции.

Разработка: spellsystems
Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
Яндекс.Метрика
ООО "Издательство "Новороссийский рабочий"
Фактический адрес: г. Новороссийск, ул. Грибоедова, 16
Приёмная: (8617) 61-41-05, info@novorab.ru
Отдел рекламы: (8617) 61-43-40, reklama@novorab.ru