07.03.17 г. 14:46
Ищем калории для постной жизни
В связи с начавшимся Великим постом, которого придерживается все больше людей, чтящих традицию, корреспондент поискала альтернативу продуктам из животного белка.

Сразу скажу: я не стала искать такие продукты, как киноа. Хотя в 100 г сухого зерна содержится около 14 г белка, но крупа эта не из дешевых. К примеру, пятисотграммовая упаковка киноа одной известной фирмы стоит 418 рублей (для сравнения — 450 граммов турецкого гороха стоят у той же фирмы чуть больше ста рублей). Нет, можно, конечно, «попоститься» омарами и тигровыми креветками. Но тогда исчезает сам смысл поста, требующего от нас скромного стола и воздержания от удовольствий, в том числе и вкусовых.

Поэтому я больше обращала внимание на дежурные продукты, знакомые семьям с самым скромным достатком. К примеру, зеленый горошек. В 100 г горошка содержится 5,4 г хорошо сбалансированного по составу белка. Во время поста свежего не найти, но можно использовать замороженный или консервированный. Трехсотграммовые жестянки с горошком, в зависимости от изготовителя, можно найти от 27 рублей. Наведайтесь в сетевой супермаркет, там большой выбор консервированного горошка.

Следующей в моем списке была фасоль. Семена фасоли содержат 24 г белка на 100 г продукта. Сухую фасоль можно взять на рынке на развес от 130-150 рублей за килограмм.

Обратите внимание на турецкий горох — нут. В 100 г нута содержатся 20-30 г белка и более восьмидесяти других полезных веществ. На рынке его цена — от 100 до 250 рублей за килограмм.

Обычно диетологи рекомендуют в качестве заменителя белка и зеленые овощи, например, брокколи.

В 100 г брокколи — 3 г белка, но есть и преимущество: всего 32 ккал. Брокколи можно купить в замороженном виде фасованной (114 рублей за 400 граммов) или на развес в гипермаркетах (килограмм — около 200 рублей).

Отличный и дешевый источник растительного белка — обычные семечки. В 100 г семечек подсолнечника — 20 г белка. Но для себя я этот вариант забраковала. Поскольку по содержанию жира семечки — тоже чемпион.

Выручит при длительном отказе от продуктов животного происхождения соя. В частности, сыр тофу. В 100 г плотного тофу — 10 г белка, в мягком — 5 г.

Соевый сыр, как и соевый протеин в виде порошка, можно найти в точках спортивного питания. Но в обычном продуктовом выйдет дешевле: простой, без добавок, стоит около 280 рублей за килограмм, пикантный, с кусочками овощей и пряностями, — чуть за триста.

Марина СЕРГЕЕВА.
 
Просмотров: 857

Новости
17.11.17
Особые подарки и незабываемы мастер-классы.
16.11.17
Традиционная акция по сбору опасных отходов от населения состоится в Новороссийске в субботу, 18 ноября. Она приурочена к Всемирному дню рециклинга, или вторичной переработки, отмечаемому 15 ноября.
08.11.17
Отзывы, комментарии, обращения наших читателей.

04.11.17
Поздравляем вас с самым мудрым и важным праздником нашего времени — Днем народного единства.
02.11.17
«Новороссийский рабочий» приглашает горожан на «Фестиваль хамсы», который пройдет 4 и 5 ноября, с 9.00 до 20.00, на площади перед морским вокзалом, а в случае ветреной погоды — в парке им. Ленина.
24.10.17
27 и 28 октября Евгения Васильченко разберет самые сложные моменты в прохождении проверок, а также объяснит, как избежать «Кадрового экстремизма».




Copyright © ООО "Издательство "Новороссийский рабочий", 2014. Все права защищены. При использовании информации ссылка (для электронных ресурсов – активная) на источник обязательна. Использование фотоматериалов разрешается только с письменного разрешения редакции.

Разработка: spellsystems
Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
Яндекс.Метрика
ООО "Издательство "Новороссийский рабочий"
Фактический адрес: г. Новороссийск, ул. Грибоедова, 16
Приёмная: (8617) 61-41-05, info@novorab.ru
Отдел рекламы: (8617) 61-43-40, reklama@novorab.ru