13.12.16 г. 06:50
Дешевую рыбку съешь и не поморщишься
Признаюсь читателю: рыбные ряды — моя слабость. Полноценный белок и Омега-кислоты, никакого плохого холестерина. У рыбы может быть только один минус — цена. Поэтому корреспондент поискала подешевле.

По «наводке» наших читателей я отправилась за свежей рыбой в проулочек между бывшим вещевым рынком и сквериком Чайковского. Пробраться сюда — целое испытание, весь асфальт вздыблен буграми, как будто здесь была арена военных действий. Тем не менее бабулечки дружно ковыляют с остановки к машине со свежей рыбой.

При мне двум согбенным подруженциям взвесили толстолобика по 120 рублей за кг. Не знаю, как старушечки довезли строптивого толстолобика домой и как там управились с шестикилограммовым монстром. Карп по 180 рублей за кг показался мне более смирным.

Остановилась же я на карасиках по 80 рублей за кг. Их продавали на соседнем прилавке. Упитанные карасики тянули на 400-500 граммов. Вполне бюджетный вариант — за 40 рублей обед себе и кошке.

Свежей азовской и черноморской рыбки много: пиленгас по 80, бычки по 70, чуларка — по 220 рублей за кг.

В ярмарочном ряду торгуют рыбой свежемороженой. Здесь корреспондент нашла горбушу (тушки с головой) по 180 рублей за кг, дикого лосося (тушка граммов шестьсот) по 220 рублей. Камбала по 160 рублей за кг. Навага по 150 рублей. Покупательница подсказала мне, что превращает эту суховатую рыбу в сочное блюдо, протушив ее с большим количеством лука, моркови и томатной пасты.

Кета идет уже по 260 рублей за кг. Рыбу за этим ценовым пределом как возможную покупку я рассматривать не стала. Все, что дороже курицы, уже баловство по нынешним временам и по кошельку большинства наших читателей.

Самый бюджетный вариант, конечно, путассу — 60 рублей за кг. Но тут надо быть кулинарным виртуозом, чтобы придать этому обитателю Тихого океана вкус. Если кто умеет, поделитесь рецептом, пожалуйста. mvrybkina@yandex.ru — электронная почта автора. В защиту этой рыбешки семейства тресковых зато выступят доктора и диетологи. Путассу в обилии содержит вещества, способствующие профилактике опухолей молочной железы и толстой кишки. По утверждению сайта Prodgid, она же полезна при псориазе и облегчает симптомы атеросклероза. А благодаря высокому содержанию йода ею рекомендуют кормить детей для повышения интеллектуальных способностей. Однако в силу все той же перенасыщенности микроэлементами и витаминами дневная порция путассу не должна превышать 200 граммов, предупреждает тот же сайт.

Как вариант диетического источника белка — кальмар, 160 рублей за кг. Продают и рыбные молоки — от 150 до 180 рублей за кг. Я посыпаю их прованскими травами, молотой паприкой, обваливаю их в муке (2 ст. ложки) и панировочных сухарях и бросаю на сковородку с 3-4 чайными ложками растительного масла. Сигнал готовности — золотистая корочка.
 

Марина НИКОДИМОВА.
 
Уважаемые читатели!
А какую альтернативу мясу находите вы?
Посоветуйте экономичный вариант другим нашим подписчикам. Спасибо.
 
Просмотров: 1589

Новости
22.06.17
Известная московская поэтесса выступит на сцене Конгресс-Холла уже в этом июле
22.06.17
 На сцене выступит с концертной программой любимая многими актриса Алиса Гребенщикова
22.06.17
ПАО «Кубаньэнерго» (группа «Россети») предупреждает: нарушение охранных зон линий электропередачи опасно для жизни и здоровья, строительство и любые другие работы на этой территории строго запрещены без согласования с энергокомпанией.
22.06.17
В эти выходные на пляже в Южной Озереевке пройдет третий фестиваль «Рок от Рока». Если вы любите такую музыку или просто хотите поглазеть на байкеркую тусовку, вам — туда!
20.06.17
В четверг, 22 июня, в России отмечается День памяти и скорби — памятная дата, приуроченная к очередной годовщине начала Великой Отечественной войны.
18.06.17
Отзывы, комментарии, обращения наших читателей.





Copyright © ООО "Издательство "Новороссийский рабочий", 2014. Все права защищены. При использовании информации ссылка (для электронных ресурсов – активная) на источник обязательна. Использование фотоматериалов разрешается только с письменного разрешения редакции.

Разработка: spellsystems
Отдельные публикации могут содержать информацию, не предназначенную для пользователей до 16 лет.
Яндекс.Метрика
ООО "Издательство "Новороссийский рабочий"
Фактический адрес: г. Новороссийск, ул. Грибоедова, 16
Приёмная: (8617) 61-41-05, info@novorab.ru
Отдел рекламы: (8617) 61-43-40, reklama@novorab.ru