Учёные Бирмингемского университета провели исследование, результаты которого опубликованы в журнале Nutrients. Они установили, что благодаря веществам флавонолам, содержащимся в какао, сердечно-сосудистая система лучше переносит состояние стресса.

В эксперименте участвовали здоровые мужчины без хронических заболеваний. От них требовалось выпивать какао за 90 минут до теста, требовавшего напряжения. Доказано, что регулярное употребление какао способно уменьшить нарушения эндотелиальной функции после психического стресса и улучшить кровоток во время стресса.

Ученые пришли к выводу — употреблявшие какао люди лучше защищены от возможного при стрессе повреждения эндотелия — внутренней оболочки сосудов и артерий. И это все благодаря флавонолам, содержащимся в плодах какао.